| Trouw Amsterdam |
Wibautstraat 127 1091 GL Amsterdam T +31 (0)20 4637788 |
restaurant
Het nachtrestaurant van Trouw is 5 dagen per week (van dinsdag tot en met zaterdag) tot laat open voor diner (18.30 – 23u) en in het weekend ’s nachts (tot 2u) ook geopend tijdens clubavonden met een kleine kaart. Onze chef Jaymz Pool (11, Inez IPSC, Interdit, Born to Cook) serveert op geheel eigen wijze international streetfood. Geen vette hap of goedkope rommel, maar zeer gevarieerde en uit alle windstreken afkomstige middelgrote gerechten die aantonen dat je overal ter wereld op straat het beste eet: simpel, puur, eerlijk en betaalbaar. Denk aan gegrilde merguez uit Marrakech, Vietnamese Pho Bo-soep, Bangkok satay, tortillas uit Mexico, de mogelijkheden zijn grenzeloos. Net als op straat, eet je bij Trouw in een levendige en dynamische omgeving, vlakbij (soms zelf binnen handbereik van) de koks die volop gebruikmaken van woks en een speciale houtskoolgrill. De kracht, snelheid en eenvoud van de straat gecombineerd met het comfort van een restaurant. Terug naar de essentie dus.